在生活中，很多人喜欢吃小龙虾，但一般小龙虾比较大，皮特别硬，在烹饪过程中不容易煮。为了让小龙虾煮得快，你可以剥虾皮，只留下虾，但这种虾的味道会有点不够，或者吃皮虾更好，小龙虾煮多久？
小龙虾要煮多久？
烹饪时，将小龙虾浸泡在水中两到三个小时，然后擦洗，高温烹饪。一般来说，小龙虾煮40分钟以上，基本上可以杀死寄生虫，然后几乎煮熟。
注意吃小龙虾：
1、啤酒小龙虾容易引起痛风
小龙虾和啤酒一直是经典的搭配。大量吃小龙虾和啤酒会引起痛风性关节炎的急性发作，尤其是尿酸高的。
小龙虾是一种嘌呤类食物，其嘌呤含量约为每种100g 60mg，远低于海鲜和动物肝脏。但是吃龙虾的人经常吃两三斤，一次消耗大量嘌呤。尤其是这个季节的小龙虾，虾黄多，嘌呤含量丰富。
此外，葡萄酒本身也是急性痛风发作的一个重要原因。酒精在体内代谢为乳酸，抑制尿酸从肾脏排出。特别是啤酒，含有更多的鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，导致尿酸升高。当尿酸升高时，尿酸盐形成晶体，沉积在关节中，会引起痛风。
2、吃小龙虾容易腹泻
夏天气温高，海鲜等产品很容易变质。早上买的时候往往是新鲜的，中午就死了。尤其是大摊位，晚上几乎都开着。吃死虾死蟹容易拉肚子。
另一方面，餐馆和摊位上的小龙虾大多是提前煮熟的。点菜后，放回锅里加热。小龙虾放久了容易变质。
此外，由于龙虾生长在自然环境中，体内可能有细菌和寄生虫，龙虾壳相对较硬，不易煮熟，因此煮熟时间应较长，以有效杀死细菌或寄生虫。
如果小龙虾不煮熟，会引起急性胃肠炎。具体症状包括恶心、呕吐、腹泻、发烧、细菌感染甚至休克，所以我们必须煮熟才能吃。
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